レッツ☆ビューティフル・プーライフ

• 09/22/10:54

いま、フィナンシェ
を作っています。

型はマドレーヌ。
ところでフィナンシェとマドレーヌって何が違うのでしょうか。
つくりつつ疑問です。
アーモンドからプードルにするのが大変なので・・・ココナッツパウダーを入れて見ました。生地からココナッツの香りがします。
序に蜂蜜瓶が開かないので、お手製イチゴジャムシロップを入れてみました。
艶を出すための蜂蜜の代わり・・・に・・・なるのでしょうか。

焦がしバター作成中
・・・・なんか黒いです。
焦がしと言うよりクロ焦げバター。
鼻がやられているためか、こおばしい香りってやつがワカリマセンデシタ。
焦がしバターを生地にIN　と・・!!!
玉が出来たぞ!!
パティシエの友に聞いてみよう・・・焦がしバターって澄ましバターから焦がすんではないのよね?!かき混ぜまくっていま、生地を寝かしています。

ベーキングパウダー
入れているところと入れていないところがあるけど、何が違うのか・・
作り比べてみたいと思います。
しっかし、シリコン・マドレーヌ型は9個しか出来ないのに生地が結構多く出来てしまいました。分量通り１４個分・・・以上

寝かせて焼くのが楽しみです

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なんか露天の栗カステラみたいに真丸になっております。
マドレーヌの後はあるものの、綺麗なものではなく・・・婆の手(貝の名前ね)
15分焼いて取り出してみました。
なんか、中が生焼けっぽいの。
大きなオーブンだからでしょうか、焼き時間が普通の倍ぐらい?かかるようです。

今度はパイ生地を作ってお弁当用にパイ包みを作りたいと思います

• 04/23/06:26
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