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メレンゲに夢中
昨日からお菓子作りに嵌っているトトロです。
カリッと焼けた美味しいマカロンを午後ティーと共に味わいたくて
手作りを始めてみました
成功すればプチ姫気分です
コレで太ればプチ・デブ気分・・・ではありません。
ダイエットだろうがエクササイズだろうが、美味しい物制限+過酷な食事の制限で手に入れる姿は美とは程遠いと思うのですよ。然し自転車こぎ1時間でご飯一杯分のカロリーがやっと消費できるのを考えれば、少ないに越したことは無いのです。だからこそ、食べるならば紅茶と御菓子1切れで幸せになれる程の美味菓子を食べなくては。因みに私は脳味噌を使うと如何しても糖分が必要になるので、御菓子の代わりに蜂蜜よく取ります。暴食がコレだけで防げるならば、安いカロリーではありませんか 
意外と、化学な感じで面白いです。
メレンゲ一日目
卵白2個
砂糖140ｇ
メレンゲを作ろうと苦戦した挙句、機械に任せて大失敗。
仕方が無いので
膨らまし粉小さじ1
薄いクッキーに仕上げました。
メレンゲのはずだったのになあ
メレンゲ2日目
卵白2個
砂糖140ｇ
ココア小さじ3杯
昨日の教訓を糧に只管手で掻き混ぜるが泡立たないので、メレンゲ作りでは魔法の御粉との誉れ高き塩を1摘み投入。するとむくむく泡立った。其のひたすら砂糖を足しながら混ぜてゆくこと20分ぐらい・・・やっとココア・メレンゲ出来上がり
わーぃ 手が痛いけどメレンゲだ！
プチプチッとシートにメレンゲを載せて行っている最中
母「それ、う●こみたいね！」
キサマアァ！！
早速、●ん●を焼きました。
焼いたのは良いのですが、二時間ぐらい焼きました。焼いても焼いても焼き上がりが軟らかいんです。
失敗したな
取り出して暫くほっとくと、粗熱が取れて硬くなってくれました。
砂糖に砂糖をぶっ掛けたようなお味です。入れてみたココアの味なんて微塵も感じません。
一日寝かせると萎んでしまうと聞いているので、しぼまないか心配です。
「美味そうなマカロンの作り方」http://www.desamis.jp/3_school/shool.html
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