レッツ☆ビューティフル・プーライフ

• 09/20/12:43

今日は薔薇の紅茶を入れてみました。
家で育てている薔薇は無農薬なので、風呂に入れる以外にも
紅茶に浸して飲めてしまう。
ステキでしょう?

だし汁ならぬ薔薇汁。


クレオパトラも好み、現代のクレオパトラかは知らんが加納姉妹もゾッコン薔薇エキス

入ってそうでしょう?
おまけに御利益ありそうでしょう?


ってな感じのが入ってそうな癖して
全然
薔薇の後味とか香りはしません。
見た目だけ優雅なティータイムを楽しみます。
香りも御利益も何も無くても、やっぱり口の中に入れるものは無農薬でなくっちゃね

薔薇汁作ろうと思ったけど、薔薇が綺麗に浮かばないのよ!!
何故か萎れてしまうのよね・・・花びらが


という事が数回有ったのでレシピを公開致いたします。
有ると良い条件：丸い紅茶ポットがあって、苦くない紅茶をタイミングよく入れれる事。カンカンに入った紅茶葉がある事。
ティーパックでは根本的に薫り高く美味しい茶は難しい事は、ご了承くださいませ。


薔薇汁レシピ


薔薇の花びらを美しく紅茶に入れるコツ編

花びらを集めましょう
枯れる寸前の薔薇を使うと酷い目にあうので、再利用も
「そろそろ広がった?」
程度の薔薇に止めておくのがベターです。
何事も「腐る前が美味しい法則」が通じると思ったらおお間違えです。
薔薇の花の種類にもよりますが、肉厚ではない花びらは痛みやすいので気をつけましょう。花びらに関して言えばデブは強しだとおもう。

集めた花をむしってください。
毟る際、ブッチブッチ花弁を切断しないでね。コツは「ガク」から生えている花弁の根元から取ってゆくこと。綺麗に花弁が取れます。花弁を途中から切断するように毟ってしまうと、紅茶に入れた途端、急激にぶち切った所から老化現象が発生いたします。

薔薇の花びらをむしり、ボールに入れてください。ボールに入れた花びらにボールの淵から普通に水道水を注ぎましょう。花びらが潰れないように指先でフワフワと、絹でも手洗いしている気分で扱ってあげてくださいね。二度ぐらい沈めてあげたらペーパータオルで水気を吸い取るなんて事はせずにさっさと違うボールに引き上げてあげます。
これで薔薇の花びらも綺麗に成りました。

花弁の量が少ない場合は、このまま紅茶を入れた後でカップに花弁を盛ってあげて下さい。
それだけでリッチな気分でしょう?

花弁の量が多い場合・・・薔薇の花10本ぐらい毟れた場合です。
紅茶を入れるときに、茶葉と共に入れちゃいましょう。
ガバッと　軟らかく　一から二握り　ぐらいね。
コレぐらい入れると後味に薔薇特有の苦味と、微かに香る薔薇が楽しめます。


紅茶は癖も無く上等なピュア・ダージリン+アカシア蜂蜜がお勧め。
先ずは蜂蜜無しで飲んでみて、薔薇を堪能してください。
蜂蜜入れると又違う味になります

蜂蜜テイスティングは
「この紅茶おいしいね」
と友を唸らせる時にも有効ですよ

• 06/16/01:10
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